Verdicchio

Grappolo-verdicchioIl Verdicchio di Matelica è tra i bianchi più apprezzati nel mondo. Alla base della sua produzione c’è il Maceratino, vitigno autoctono conosciuto anche come “Montecchiese” da Montecchio, nome medievale di Treia. I vini scaturiti da questo vitigno si presentano leggeri e dagli aromi sottili. La sua coltivazione è antichissima nella provincia di Macerata come testimoniano reperti archeologici e documenti storici. Alcuni sono conservati presso l’Accademia Georgica di Treia, importante centro di studi agrari presso cui sono stati effettuati nel periodo illuminista i primi esperimenti di estrazione dell’olio di semi proprio utilizzando i vinaccioli.

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